... Le Pointe diamant ...

Ce couteau, dont les lignes et la façon font penser à une pièce ancienne, est une création très spéciale puisque réalisée à la demande d’un ami médecin, grand amateur de saucisson lyonnais et de choucroute alsacienne, féru de coutellerie ancienne. Nous avons choisi de l’inscrire fermement dans la tradition passée, avec des savoir-faire issus des belles réalisations du XIXe : les pointes diamant dans l’écaille étaient souvent réalisées sur les rasoirs finement ouvragés des prestigieuses maisons parisiennes d‘alors, tout comme les incrustations d’argent dans la nacre. Quant à la forme générale du couteau, elle s’apparente aux lignes caractéristiques du 1er Empire aux contours puissants et charpentés qui s‘adoucissent cependant dans la minutie des décors. Un savant mélange entre raffinement et caractère.